Granité fraises-framboises

1. Lavez les fraises, équeutez-les. Rincez les framboises. Déposez le tout dans un blender avec le sirop de sucre et le vinaigre balsamique. Mixez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

2. Versez dans un grand plat à gratin (idéalement en métal) et placez au congélateur. Au bout de 1h30 à 2 heures, grattez à l'aide d'une fourchette la préparation qui a commencé à durcir, pour bien décoller les bords et le fond. Remettez au congélateur encore au moins 2 heures en grattant de nouveau 2 à 3 fois pour former un granité. Couvrez et gardez au congélateur.

3. Sortez le granité au moment de servir, grattez-le encore une dernière fois et servez-le dans des coupelles.

Astuce : Le granité se conserve bien 2-3 jours, après il durcit trop.

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