jeudi 2 mai 2024
Tél. 04 68 80 01 56 Adresse : 88, chemin de la roseraie - 66000 Perpignan
Accueil Recettes Wok de panais et patate douce à l’asiatique

Wok de panais et patate douce à l’asiatique

Par psm_66

Wok de panais et patate douce à l’asiatique

Wok de panais et patate douce à l’asiatique

Imprimer
Personnes : 4 Temps de préparation : Temps de cuisson :
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGRÉDIENTS

  • 600 g de panais
  • 400 g de patates douces
  • 2 oignons cebette
  • 3 cuil. à soupe d’ huile de sésame grillé
  • 1 gousse d’ ail
  • 1 cm de gingembre frais
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • 30 g de noix de cajou
  • Quelques brins de coriandre fraiche

PRÉPARATION

  1. Éplucher les panais et la patate douce et les tailler en « frites ». Les faire cuire à la vapeur pendant 8 à 10 minutes. Réserver.

  2. Emincer les oignons cebette.

  3. Concasser grossièrement les noix de cajou et les faire torréfier dans une poêle bien chaude. Réserver.

  4. Dans un wok, verser l’huile de sésame et faire revenir les oignons cebette pendant 3 à 4 minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter les bâtonnets de panais et de patate douce et les faire revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

  5. Éplucher la gousse d’ail, la dégermer et la presser sur les bâtonnets de légumes. Râper le gingembre et mélanger.

  6. Ajouter les noix de cajou torréfiées.

  7. Parsemer de feuilles de coriandre et déguster sans plus attendre.

Crédit photo : © Amélie Roche/Interfel - Recette : AnneCé Bretin - Interfel

Vous pourriez aimer

logo psm 2024

Centre de santé et de bien-être complet. Nutrition, minceur, anti-âge, détente et beauté. Coachs sportifs personnel diplômés.

HORAIRES

© 2024 Pôle Santé Minceur. Tous droits réservés. / Politique de confidentialité