PRÉPARATION

Éplucher la courge et les panais et les couper en morceaux. Les plonger dans l’eau bouillante pendant 20 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Égoutter les légumes et les mixer avec un peu de jus de caisson si besoin.

Crédit photo : © Amélie Roche/Interfel - Recette : AnneCé Bretin - Interfel