Salade de fraise, basilic, avocat et graines germées

PRÉPARATION

1. Laver la mâche et l’égoutter.
2. Laver les fraises puis les couper en quartiers.
3. Éplucher puis couper l'oignon rouge en fines lamelles.
4. Dénoyauter, peler et couper l’avocat en petits cubes.
5. Faire griller légèrement les pignons de pin.
6. Dans un saladier, ajouter la mâche, les fraises, l'avocat, l'oignon rouge, les pignons de pin et les graines germées.
7. Pour la vinaigrette, hacher finement les feuilles de basilic puis les mélanger avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, saler et poivrer et mélanger bien.
8. Servir la salade bien fraîche avec sa vinaigrette.

Crédit photo: © Agence CRU - Interfel - Recette: Agence CRU - Interfel