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Soupe froide au melon

Par psm_66

Soupe froide au melon

Soupe froide au melon

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Personnes : 4 Temps de préparation : Temps de cuisson :
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGRÉDIENTS

  • 1 melon
  • 80 g de pain
  • 4 tranches de jambon cru
  • Basilic
  • Huile d'olive
  • Vinaigre Balsamique
  • Sel et Poivre

PRÉPARATION

  1. Couper la chair du melon en morceaux (couper et garder dix dés de côté pour

    servir).

  2. Mixer le melon avec le pain, un filet de vinaigre et d'huile d'olive. Ajouter 8 feuilles de

    basilic ciselées, saler et poivrer. Garder au frais.

  3. Pendant ce temps, faire chauffer une poêle puis y déposer le jambon et le faire cuire

    quelques minutes jusqu'à ce qu'il se dessèche et commence à croustiller.

  4. Servir la soupe froide dans des verres ou des bols avec les dés de melon, un filet

    d'huile d'olive, du basilic et les chips de jambon. Verser ensuite quelques gouttes de

    balsamique.

  5. C’est prêt !

Crédit photo : © Agence CRU / INTERFEL - Recette : Agence CRU - Interfel

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