Préchauffez le four à 220°C. Lavez les courgettes et les tomates cerises. Coupez les courgettes en demi-rondelles. Égouttez les pois chiches et rincez-les sous l’eau froide. Épluchez l’oignon et coupez-le en morceaux. Dans un grand plat allant au four, répartissez les courgettes, les tomates cerises, l’oignon et les pois chiches. Arrosez avec l’huile d’olive, saupoudrez d’herbes de Provence, de paprika, de sel et de poivre. Mélangez bien. Coupez les blocs de feta en deux et placez-les sur les légumes, poivrez-les. Enfournez le plat pour 20 minutes, jusqu’à ce que la feta soit dorée et fondante et que les légumes soient bien rôtis. Servez chaud, en parsemant de feuilles de basilic frais et en arrosant d’un filet de jus de citron. Crédit photo: © Annelyse Chardon - Interfel
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