Avocat surprise

PRÉPARATION

1. Peler et dénoyauter l’avocat puis le couper en deux. Enduire de jus de citron puis réserver.

2. Découper l’ananas en tout petits cubes. Faire de même avec le concombre. Ciseler la ciboulette.

3. Mélanger le tout avec les crevettes.

4. Garnir chaque demi avocat de ce mélange. Parsemer de fleur de sel, de piment d’Espelette et arroser d’un filet d’huile d’olive.

5. Servir de suite.

Crédit photo : © Agence CRU / INTERFEL - Recette : Agence CRU - Interfel