jeudi 22 février 2024
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Œufs mimosa à la truite saumonée

Par psm_66

Redécouvrez les œufs mimosa avec une touche de luxe, grâce à la truite saumonée. Une entrée qui mêle la douceur des œufs et le goût raffiné du poisson fumé.

oeufs mimosa et truite saumonée
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Personnes : 6 Temps de préparation : Temps de cuisson :
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGRÉDIENTS

  • 6 œufs
  • 1 petit pot de fromage blanc
  • 1 zeste de citron
  • 2 tranches de truites saumonée
  • des œufs de truite
  • sel poivre

PRÉPARATION

  1. Faire cuire 6 œufs durs et les faire refroidir…
  2. Enlever la coquille, les couper en 2 et prélever délicatement avec une cuillère à café les jaunes.
  3. Les écraser dans un bol avec le fromage blanc le zeste de citron, sel, poivre.
  4. Découper des petits morceaux de truite saumonée et les mélanger dans la préparation .
  5. Récupérer les blancs et les farcir avec la préparation…
  6. Déposer quelques œufs de truites par dessus… réserver au frais et servir bien frais

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