jeudi 22 février 2024
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Mousse de fraises gariguettes

Par psm_66

Pour finir sur une note douce et fruitée, laissez-vous tenter par notre mousse de fraises gariguettes de Toulouges. Une mousse légère et aérienne qui met à l’honneur la fraise dans toute sa splendeur, pour un dessert aussi gourmand que délicat.

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Personnes : 4 Temps de préparation :
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGRÉDIENTS

  • Fraise
  • Blanc d'œuf
  • 1 citron
  • Sucre vanillé

PRÉPARATION

  • Mixer 100 g de fraises avec 1 cuillère à café de sucre vanillé en poudre.
  • Monter 1 blanc d’œuf en neige bien ferme et incorporer délicatement au coulis de fraises.
  • Couper en dés 50 g de fraises et zester 1 citron, puis presser un peu de jus de citron dessus pour obtenir un bon jus.
  • Disposer les fraises coupées au fond des coupes, puis ajouter la mousse par-dessus.
  • Décorer avec un petit zeste de citron.

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